果蔬烘干機，顧名思義，是一種用來烘干蔬菜和水果的機器，采用熱風多層原理，適用于各種中藥材、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、顆粒狀物品的脫水干燥。熱風爐產生的純熱風可將熱風溫度控制在50℃-160℃，一起采用加熱通風的干燥脫水辦法。加強通風的合理調節。多層烘干箱逐層旋轉干燥，充分利用熱風，快速干燥脫水。
果蔬烘干機采用內置高溫循環風機，大大減少了熱損失，增強了傳熱作用。箱體內設有可調配風板，可上下調節開度。箱體內外溫度均勻，保溫層厚度80-120mm，資料為超細玻璃棉，符合GMP標準，散熱損失小，烘焙托盤是行業標準。烘烤托盤適用于許多行業，互換性強。
果蔬烘干機干燥條件允許的話，可以配備噴霧設備，使木材到達熱蒸的作用，木材的水分由內到外排出，干燥后的木材不會出現變形、開裂、龜裂等現象。
另外，果蔬烘干機可增加熱風收回體系，收回排出的熱風，加快干燥室內氣流的運行速度，加快干燥時間，進步熱能利用率。
