龍眼烘干有哪些階段?制品龍眼均勻地鋪在不銹鋼托盤上,堆碼厚度約15厘米,托盤逐層放入物料車。物料車被推入龍眼烘干室,空氣能熱泵干燥單元通電。拿起手操器挑選干燥模式,設定干燥溫度、濕度、除濕時間、干燥時間等首要參數,發動龍眼烘干機,關閉枯燥室門。龍眼的干燥過程首要分為初烤和復烤兩個階段。
初焙:挑選烘干+排濕模式,烘干溫度設置為55度,烘干持續時間18小時;每6個小時翻動一次,即把上基層龍眼進行對調,初焙完畢待龍眼回軟后裝籮。經過初焙的龍眼干放置2天后果核與果肉水分逐漸向外擴散,果肉外表含水量比剛出焙時增多需復焙。
復烤:挑選干燥+去濕方式,將龍眼烘干室的溫度設為65℃,枯燥12小時,每3小時滾動一次,用手指按壓生果無汁液流出時,將生果切成栗褐色,即可完成分批干燥,軟化后的龍眼可分級包裝。