天麻是寶貴的中藥材之一，天麻作為藥物已有1000多年的歷史，天麻釀造的保健酒被譽為宮廷珍品�，F在國內的天麻烘干技術已經很成熟了，天麻烘干的辦法有很多種，可是如果把握了干燥的技能技巧，干燥的效果會有所不同，可以到達自己理想的效果。
天麻大小差異較大，特別是野生天麻，不只巨細差異大，并且采挖破損率高。天麻巨細不同，蒸制與干燥所需的時刻有很大差異，破損的天麻蒸制與干燥所需的時刻與完好無缺的天麻比較差異更大。因此，分級是天麻正式加工前的重要工序之一。
天麻烘干：把平等大小的天麻放到定制的架子上，然后推動天麻烘干房，烘干房升溫至50℃，每60分鐘提高溫度10℃，溫度75℃時不再升溫，維持該溫度至烘干停止。要提高天麻的產品價值，可從三個方面著手，嚴格分級。
每次蒸煮和烘干只使用一種標準的天麻，以把握干燥溫度，二是將麻體洗凈后，用滾皮機除去天麻的粗糙外觀和斑點。第三，在天麻烘干過程中，麻體下面會有氣泡，可以用很細的竹針刺破并放氣，使其表皮光滑。
