食用菌烘干機主要采用熱風枯燥原理，配置溫度操控器，根據不同物料的枯燥工藝要求(如時刻、溫度、進排氣量等)，對物料的枯燥進程進行有效操控。整機由主機箱(焚燒爐、風機、換熱器)、左右烘箱、溫控器等部件組成，本機適用于香菇、黑木耳等食用菌及其他食品、藥材等農副產品的枯燥。
在以往農產品烘干一直受天然氣候的影響，以至于影響農戶的收益，現在食用菌烘干機能有效處理旱季農產品的枯燥處理。烘干機烘干的農產品色彩和品質都優于日光暴曬的農產品。處理了在日曬進程中植物持續發生光合而呈現走色問題。能改善日曬產品色彩差的難題!
食用菌烘干機也不是一個溫度適合所有的香菇，我們今天就簡略的說下如果烘干羊肚菌。
首要，在干燥開始時，我們將羊肚菌柄按不同的長度剪下，然后放在烘干篩上，將烘干篩推入烘干機，開始設定羊肚菌的干燥參數。食用菌烘干機采用的慢速脫水工藝使羊肚菌均勻干燥在干燥進程中加熱，可以維護食材的營養價值和口感，不易受損;同時也保證了羊肚菌的干燥愈加天然，形狀飽滿，菌柄呈米白色。
