依據人工制冷科學技術的開展，蔬菜冷庫是對易腐食物進行加工和低溫儲存的特殊建筑空間，包含倉庫、動力室及其隸屬建筑物。
蔬菜冷庫建筑設計是受制冷工藝的影響和限制，它有必要滿意工藝流程的需求，便利生產，有利于節省能源，降低成本.并能為工人創造良好的勞動條件，因而它們之間的聯系是十分親近的，學習的內容主要包含：
(1)依據各種不同食物的冷加工工藝流程J結合城市規劃對冷庫全體設計的要求，既要防止污染，又要取得良好的交通運送條件;在建造用地的范圍內.進行全體布置，合理布局，清晰轄區，注意節省用地;
(2)依據冷庫的性質、規劃，結合用地條件，當地建筑資料和施工水平，決議冷庫的建筑結構形式，如單層仍是多層，預制仍是現澆，采用鋼結構仍是鋼筋棍凝土結構等;
(3)依據各冷間的冷加工或冷藏容量，冷間的溫、濕度條件，制冷方式和制冷設備的布置，貨品堆裝的辦法及運送方式，決議各冷間的大小及其相互方位，使之成為一個有機結合的全體;
(4)依據冷藏、凍結設備、運送和堆裝工具情況，提出對倉庫高度的要求，進行庫表里的豎向設計;
(5)依據各冷間的溫、濕度條件，決議隔熱、隔汽和防潮的具體要求。如外墻、屋頂采用什么資料作隔熱層;隔熱層要多厚、地坪采納什么防凍辦法等;
(6)蔬菜冷庫依據機械設備的平面方位及相關尺度，確定管道穿墻及預埋掛支架時預留洞及預埋件的方位及尺度。
