在三七烘干方面，需求了解三七的初始含水率、脫水率、干燥后的含水率和脫水量，從而科學合理地規劃干燥系統，選擇設備。
三七烘干的進程簡略而言便是經過進步空氣的溫度或添加空氣的干燥程度，使得高溫、干燥的空氣流經物體外表，從而到達降低物料自身水分含量的意圖。
因而，三七自身的濕度和水分含量對于干燥有著重要的影響，在熱泵烘干的進程中，需求根據物料的初始含水率、脫水率、脫水量、干燥度等數據來進行烘干系統的規劃和確認主機的選型，科學選型規劃后才能夠更好、更快、更好地到達物料烘干的意圖，烘干制品的品質才會得到保證。
假定干燥前分量為1000千克，干燥后分量為600千克，那么三七烘干的脫水率則為40%。烘干后含水率能夠理解為干燥度，也便是物料干燥完成后的含水率。脫水量指的是一批三七烘干完成后去除的水分總量，它是熱泵烘干機組選型需求參考的關鍵數據。
需求留意的是，在不同的除濕溫度下，空氣中的水分含量是不同的，因為三七烘干的含水量是穩定的，所以除濕時刻也會受到影響，這一階段的耗熱量自然不同。
